| |||||||
| التسجيل | استعادة كلمة المرور | تفعيل العضوية | قائمة الأعضاء | التقويم | البحث | مشاركات اليوم | اجعل كافة الأقسام مقروءة |
| ركن المطبخ والمأكولات كل ما يختص بالمطبخ والأكلات والوصفات والاطعمة , أسرار المطبخ , لطبخ تأكل صوابعك وراه |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع |
16 - 09 - 2010, 12:19 AM
| #1 |
| .:: مراقبة سابقاً ::.   تاريخ التسجيل: 09 - 2009 الإقامة: القدس الدولة:  الجنس : أنثى
المشاركات: 13,832
  |  طريقة عمل العوامة المقرمش وبالصور بسم الله الرحمن الرحيم العوامة ... او اللقيمات المقرمشة المقادير : 3كاسات دقيق 6 ملاعق نشا مقدار فنجال" بيالة " شاهي من الزيت ملعقة كبيرة خميرة ملعقة كبيرة سكر كأسان ونصف ماء دافئ ملعقة صغيرة ملح للشيرة : كأس سكر ، أكثر من نصف كأس ماء ، ربع ملعقة صغيرة زيت ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون ، ربع ملعقة صغيرة زعفران ، ملعقة كبيرة ماء ورد الطريقة: *يوضع الدقيق والنشا ، والملح في زبدية ويخلط * يخلط نصف كأس ماء دافئ مع الخميرة * يخلط نصف كأس ماء دافئ مع السكرويضاف الى الخميرة * يضاف خليط الخميرة السابق على الدقيق مع التقليب قليلا قليلا * تخلط بقية الماء الدافئ الكأس والنصف مع الزيت ثم يضاف للعجين ويعجن الخليط جيدا * تغطى ببلاستك لمدة 45 دقيقة * يوضع الزيت على حرارة متوسطة ويضاف للزيت ملعقة نشا لكي لا تمتص اللقيمات الزيت * يقطع من العجين وذلك بالضغط عليها وتقطع بالملعقة وفي كل مرة تغمر الملعقة بالماء لكي لا يلتصق العجين بالملعقة ولكي تصبح العجين دائري عند وضعه بالزيت ، توضع بالزيت الى ان تمتلئ المقلاة * ترفع درجة الحرارة الى العالي وتقلب اللقيمات بإستمرار الى ان نحصل اللون البني الفاتح كلما استمرينا بالتقليب سنحصل على لقيمات مقرمشة رائعة . * وقبل وضع الكمية الأخرى تُخفض الحرارة الى الوسط وتتبع نفس الطريقة . لعمل الشيرة : *توضع جميع المقادير الى ان تغلي وتغلظ قليلا نضع ماء الورد الى ان تغلي مرة أخرى ويرفع * تُصفى الشيرة من الزعفران وتترك لتبرد *عندما تبرد اللقيمات والشيرة تُصب الشيرة على اللقيمات . *تقدم اللقيمات مع القهوة أو مع اللبن حسب الرغبة الطريقة بالصور: أولا نخلط الدقيق والملح والنشا الطريقة بالصور: أولا نخلط الدقيق والملح والنشا تضاف بقية المقادير كما هي موضحة بالطريقة وتخلط جيدا تترك العجينة ، وتغطى ببلستك 45 دقيقة ، وهذه العجينة بعد التخمير نغمر الملعقة بالماء لكي لا تلتصق العجين بالملعقة ثم تُقطع من العجين وتوضع بالزيت متوسط الحرارة توضع بالزيت تٌقلب بإستمرار الشكل النهائي للقيمات، تقدم مع القهوة / \ سبحانك اللهم وبحمدك استغفرك ربي واتوب اليك * م/ق من : منتديات شبكة نحن العرب ملتقى كل العرب - في قسم: ركن المطبخ والمأكولات 'vdrm ulg hgu,hlm hglrvla ,fhgw,v  |
|  |
|
16 - 09 - 2010, 12:45 AM
| #2 |
| مراقبة عامة سابقاً  تاريخ التسجيل: 10 - 2009 الإقامة: United Arab Emirates ! الدولة:  الجنس : أنثى
المشاركات: 18,801
| 
هههههههههههه صدفه الحينه يآلسه ـأكل اللقيمات هههه بس يبالي القهوة يسلمووو يالغلا ع الطريقه مـآـآـآ عليج زوؤود  |
|
| |
|
16 - 09 - 2010, 01:18 AM
| #3 | ||
| .:: مراقبة سابقاً ::. تاريخ التسجيل: 09 - 2009 الإقامة: القدس الدولة: الجنس : أنثى
المشاركات: 13,832
| .gif "We3rb(9)") اقتباس:
اقتباس:
صحة على قلبك ... الله يسلمك ويخليكِ الله يحفظك وانا بحثت عنها لانو اجت على بالي وطعمها طيب كتير بارك الله فيكِ التعديل الأخير تم بواسطة فراشة الاسلام ; 17 - 09 - 2010 الساعة 10:47 PM | ||
|
| |
|
19 - 09 - 2010, 12:57 PM
| #4 |
| .::|| عضو شرف ||::. ( من مؤسسي الشبكة )  تاريخ التسجيل: 08 - 2006 الإقامة: الوطن العربي. الجنس : ذكر
المشاركات: 31,376
| * بالهناء والشفاء للجميع . |
|
| |
|
20 - 09 - 2010, 06:56 PM
| #5 | |
| .:: مراقبة سابقاً ::. تاريخ التسجيل: 09 - 2009 الإقامة: القدس الدولة: الجنس : أنثى
المشاركات: 13,832
| اقتباس:
بارك الله فيك. لك فائق احترامي . / يسلمو على المرور دمت بحفظ الرحمن ورعايته ●● ●  | |
|
| |
|
| أدوات الموضوع | |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| مهم جداً 63 سؤال وجواب عن ويندوز xp يبدا من الف الى الاياء | فائز الشيحاني | البرامـــــــــج والكمـبـيــوتـــــــــــــــــــــــر | 25 | 14 - 06 - 2013 09:57 PM |
| مكتبة دروس الفلاش بالفيديو من الألف للياء | أبو سالم | ركن دروس التصميم | 36 | 01 - 12 - 2010 03:18 AM |
| تعليم الفلاش بالفيديو من الألف إلى الياء | ملاك العرب | ركن دروس التصميم | 5 | 05 - 09 - 2010 04:30 AM |
| مجموعة من الحلويات السورية | $بياع الورد$ | ركن المطبخ والمأكولات | 4 | 24 - 05 - 2010 03:03 PM |
| طريقة عمل الملك شيكس | قمرهـم | ركن المطبخ والمأكولات | 6 | 03 - 05 - 2010 10:55 AM |
